Hallo Heidi,
logisch – wenn Du erstmal auf etwas verzichtest, und danach wieder wie vorher weiter machst, dann wird dich der Jojo-Effekt kriegen. Dabei ist es egal, ob Du auf Zucker, auf Fett oder auf eine sonstige Nahrungsgruppe verzichtest. Das ist aber gar nicht der Ansatz. Diese 4 Wochen, die die Reporterin zuckerfrei gelebt hat, sind hier als Testphase anzusehen, genau wie meine 8 Wochen aus dem “Projekt Zuckerfrei”. Nach der Zeit hat man die Wahl: Ich mache weiter (weil es sich gut anfühlt für mich), ich lasse es wieder sein (weil ich damit gar nicht klarkomme), oder ich übernehme einfach nur bestimmte Aspekte für mein ganz eigenes Ding.
Letztlich ist dieses Projekt Zuckerfrei keine Reduktionsdiät, sondern eine langfristig ausgelegte Ernährungsumstellung.
Und so gern ich es auch anders hätte – vor einem Rückfall ist niemand gefeit. Davor schützt nur, die alten Gewohnheiten in neue, gesunde Gewohnheiten umzuwandeln. Falls es dann doch mal einen Rückfall gibt, ist man erfahrungsgemäß aber schneller wieder auf dem neuen Weg.
Viele Grüße
Katharina